主料:
鲤鱼，
1条
辅料:
油，
1汤匙，
盐，
6克，
白糖，
2克，
料酒，
1汤匙，
味精，
2克，
醋，
1汤匙，
生抽，
1汤匙，
葱适量，
姜适量，
蒜适量煎烧鲤鱼的做法步骤
1.把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。
2.然后切斜刀，将其一切两半。
3. 把葱姜蒜切碎备用。
4.烤盘放入适量的油，烧热后，放入鲤鱼煎制。
5.煎制到一面金黄，翻面再煎。
6.煎好后，放入葱姜蒜。
7. 待葱姜蒜出香味后，烹入醋、料酒。
8.再淋入适量的生抽。
9.加入清水烧制。
10. 烧制3分钟左右，加盐、白糖调味。
11. 翻面再烧制1分钟，加味精提鲜。即可关火。
12. 出锅装盘。点缀后即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、烹制鲤鱼最好要去除腥腺。
2、因为煎制好的鲤鱼已经有七八分熟，所以烧制的时间不宜过长。
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热菜 家常菜 产妇 夏季食谱 满汉全席 午餐 名菜 鲤鱼
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